海外の記事を読むときに便利な使い方。

わからない単語の上にカーソルを合わせて(この時点では選択する必要なし)、
トラックパッドを三本指で強めにクリック(押し込む感じ)すると、MacOSに標準でインストールされている辞書ソフトが起動し、英英辞典や英和辞典の検索結果を表示してくれます。

調べたい単語を三本指で強めにクリック(押し込む)

ブラウザだけじゃなくて、PDFでも同様の機能が使えます。
ちょっとした英文を読む作業が捗りますね。